野菜里“挖”出创业商业
创业·背景
重庆野菜开发率很低
据了解,重庆每年至少要消费野菜两万吨,而全国野菜的消费量也很可观。来自去年重庆市农博会上的统计显示,去年,重庆野菜出口到东南亚及欧美国家市场达1500-2000吨,而且供不应求。
然而,由于规模和加工能力的限制,重庆野菜的开发利用率很低。据城口天宇山野菜开发公司负责人何东平介绍,目前本地野菜仅占重庆市场30%%左右,其余有近70%%的市场份额被云南、贵州、四川等外地野菜占领。在城口,野菜的加工和利用率也仅有20%%。何东平称,每年大约有近3万吨、价值约6000多万元的野菜“烂”在城口的深山老林中。
野菜人工种植要变味
野菜能不能进行大面积的人工种植呢?
何东平表示,他曾做过人工种植野菜的实验,结果没有一株成活。这是因为,野菜的生长对土质、土壤湿度、温度等环境都有特殊要求。目前,只有极少部分野生菌类可以人工种植。
西南农业大学专家称,人工种植野菜并不是绝对不行,但其成本却要比野生的高很多。最关键的问题是,野菜人工种植后,其口味、颜色甚至性质就会发生变化。比如,野葱种植后就变成了家葱,味道远不及野葱香。野青菜原本有小刺,人工种植后就没刺了,也没有原来的天然酸味,这是阳光、水分太充足引起的。目前,还没有人大面积种植野菜。
重庆野菜资源非常丰富
野菜主要生长在海拔700-2000米的山中,如城口、黔江等地的山区都有很多野菜。
据了解,城口的野菜产量非常大,每年各类野菜的出产总量逾4万吨,有数百个品种,如蕨菜、薇菜、龙芽草、野葱、野青菜等。其中野青菜的年产量超过万吨,蕨菜产量达到5000吨,薇菜产量至少有200吨。
近日,创业培训班结束时,电子商务专业的林丰提交了一份创业计划书:创建一个野菜供应网,这个创意让创业导师们眼前一亮。林丰说,在参加创业培训之前,他对自己的创业项目还没有十分明确的意向,但半个月的培训让他心里一下子亮堂起来。
林丰说,通过培训他懂得了,成功的创业要把握三个标准:自已能够做什么,社会需要什么,自己拥有什么资源。对照这三个要素,他对自己进行了自我分析、环境分析和关键成就因素分析。
创业的自我分析
林丰说,作为一个创业者来说,只是知道自己想干什么,这还是不够的,更重要的是,应该知道自己能够做什么、做到哪一步。“我是学电子商务的,开网店是我的创业目标,而且我也有一定的专业优势。但是开一个什么样的网店好呢?之前我也想过很多项目,但商业直觉最终帮我锁定了野菜供应网这个项目。”林丰说,他打小在延庆山区的农村长大,那里有大片适合野菜生长的山地。父母经常从山地里挖出野菜,拿到集市上卖补贴家用,每次都有不小的收获。
创业的环境分析
创业的第二步,就是看你这个创业计划是否符合社会需要。林丰在创业计划书上写道:随着人们生活水平的提高,人们对绿色无污染的放心食品的需求多了起来,原生态的野菜没有污染,营养价值高,但是大多数这样的“绿色美味”因为加工、销售渠道不畅而白白浪费了。资料显示,中国每年可产野菜个机会,野菜的供销如果跟自己所学的电子商务结合起来,利用网络的平台一定能打开局面。据初步估算,如果网站运营成功,800万吨,在农村做电子商务的人还比较少。这正是一能为野菜产地的农民带来数百万元的额外收入。
创业的资源分析
第三步,看自己拥有什么资源。林丰说,他生在农村,长在农村,对野菜的品种比较了解,加上凭借家乡的资源优势,可以低成本收购野菜,通过电子商务网络,将野菜产地的农民和加工企业连接起来,创业目标是使野菜成为城市居民餐桌上的美食。
林丰说,在参加培训的过程中,导师切合学员实践中遇到的问题,提供了多角度、多方位的实际指导,不仅帮他迅速找出问题症结,明确市场定位,而且提供一些在产品展示时采用的销售小技巧,以引领消费时尚和趋势的理念来引导客户购买产品。
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