苏州人喜欢吃面，苏州一碗面全国闻名。可你知道吗？苏州老百姓在面馆里吃到的面条，以及在市场上买到的生面，80%以上都是重庆云阳人加工生产的。昨天，苏州市首家以面条生产经营者为主体的非盈利性自律组织——苏州市川渝商会面条加工分会正式成立。

        据了解，全国从事面条加工的经营者，75%以上都是重庆云阳人，而在苏州市1000多家面条加工经营者中，重庆云阳人所占的比重高达85%。可以说，苏州人所吃的大多数面条，都是重庆云阳人加工生产的。据业内人士粗略统计，按苏州现有的面条生产经营者数量算，苏州仅市区范围内，每天就有上百万人次吃面，面条消耗量惊人。而在众多规格的面条中，苏州人吃得最多的，是直径为1.25毫米的圆面条，目前苏城大多数面馆里使用的也多为这种面条。